Antipasti * Vorspeisen*Starters

LATTUGA AL GUSTO
Romanaherzen mit “ CAESAR „ Vinaigrette,Brotcroutons und Parmesankäse
romana salad with Caesar vinaigrette and parmesancheese

PANE ALLA SICILIANA 
Geröstetes Brot mit Tomaten,Auberginen,Knoblauch,Parmesan und Olivenöl
roasted bread with tomaetos,egg-plant,garlic and parmesancheese

INSACCATI DEI MONTI NEBRODI 
Frisch aufgeschnittene Wurstsorten aus Sizilien
sicilian sausage specialities

VITELLO TONNATO
fein geschnittener und im Kern Rosa gebratener Kalbsrücken mit cremiger Thunfischsoße
und Kapernäpfeln aus Pantelleria ( Sizilien)
pink calf back with creamy tuna sauce and caper fruits

CARPACCIO DI FILETTO CON RUCOLA E PARMIGGIANO 
Carpaccio von Argentinischen Rinderfilet mit Rucola und Parmesan
beef carpaccio with rucola and parmesancheese

PESCE SPADA
Schwertfisch Carpaccio mit Kräutern,Salatbouquette,Äpfel
swortfish Carpaccio with salad,herbs,apple

CALAMARETTI CON POMODORO E RUCOLA 
Kleine Calamari aus Chioggia mit Tomaten und Rucola
squid wit tomaetos and rucolasalad

QUAGLIE ALLA MARSALA CON LENTICCHIE
Ausgelöste Wachtel ( Brust & Schenkel)mit Süßwein und Linsen
roasted quail with sweet wine on lentils

CARPACCIO DI FILETTO CON RUCOLA PARMIGGIANO E BIANCHETTO
Carpaccio von Argentinischen Rinderfilet mit Rucola,Parmesan und Bianchetto Trüffel
beef carpaccio with rucola,parmesancheese and bianchetto truffle 



Primi Piatti * Nudelgerichte * Noodles

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO
Spaghetti mit Knoblauch,Scharfe Peperoni,Olivenöl und Petersilie
Spaghetti with garlic,hot peperoni,oliv oil


RIGATONI AL TONNO
Nudeln mit Roter Thunfisch aus Sizilien,Oliven und Zwiebeln 
Pasta with tuna,olivs and onions


RISO MANTECATO AL PASSITO CON MILZA DI VITELLO
Risotto mit Passito-Süßwein,Kapern,getrocknete Tomaten und Kalbsbries
Risotto with sweetwine,caper,dread tomaetos and calf´s sweetbreads


TRONCHETTI AGNELLO E MALANZANE 
Teigtaschen mit Lamm und Auberginen gefüllt,Gemüseratatoille und Thymian 
Ravioli stuffed with lamm and egg - plant 


PANSEROTTI CERNIA E SPINACI
Teigtaschen mit Zackenbarsch und Spinat gefüllt in Fischfond,Zucchini und Kirschtomaten 
Ravioli stuffed grouper and spinach with fischsauce and zucchini


LINGUINE CON TARTUFO BIANCHETTO
Nudeln mit Bianchetto Trüffel aus dem Piemont
Pasta with truffle 

Bianchetto – Trüffel
Wird als weißer Frühlingstrüffel bezeichnet,die Sammelzeit ist von Januar bis Ende April
Das Trüffelinnere ist weißlich fest bis beige und dann rotbraun bis hellviolett.
Der Geschmack ist trüffelig mit einer angenehm kräftigen Note von Knoblauch


Secondi Piatti * Hauptspeisen * Main Courses


SALSICCIA E GAMBERI CON CAPONATINA
Gebratenes Tartar von Fenchelwurst und Garnelen dazu Auberginen und Paprika
nach Sizilianischer Art
Tartar from sausage and king prawns with peperoni and egg-plant


FEGATO BURRO E SALVIA
Frische Kalbsleber in Butter und Salbei als beilage Rosmarinkartoffeln und Broccoli
Calf lever in butter and herbs with vegetables and potatoes


FALSUMAGRU
Kalbsroulade Sizilianischer Art ( mit Ei,Parmesan,Mortadella und Kalbsfleisch gefüllt)
in Tomaten und Kräutern Geschmort,als beilage Rosmarinkartoffeln
Braised calv roll sicily stile and potatoes


MERLUZZO RIPIENO DI COUS COUS INFORNATO CON MOUSSE DI PEPERONI
Frischer Kabeljau mit Kräutern Cous-Cous gefüllt auf Paprikamousse
Fresh cod stuffed with herb cous cous and peperonimousse


GAMBERONI ALLA GRIGLIA CON VERDURE CRUDE
Gebratene Riesengarnelen ohne Kopf mit Schale mit Würfeln von Sellerie,Tomaten
und Gurken
Roasted giants prawns with raw vegetables cubes ( cucumber,tomatoes,celery)


TAGLIATA DI MANZO
Roastbeef ( intensive Marmorierung ) circa 250 gramm tranchiert
mit Rucola und Parmesan dazu Rosmarinkartoffeln
roastbeef about 250 grams with rucola,parmesancheese and potatoes



Dessertwein zum Käse oder Dessert

ZIBIBBO DI SICILIA 2010 
Natursüßer Weißwein aus Zibibbo PELLEGRINO SIZILIEN

MALVASIA DELLE LIPARI PASSITO DOC 2009
Cuveé aus Malvasia delle Lipari,Corinto Nero BARONE DI VILLAGRANDE SIZILIEN


Formaggi *Käse * Cheese

FORMAGGIO TENERO
La Tur aus dem Piemont(Schafmilch)
Soft cheese

FORMAGGIO STAGIONATO
Pecorino aus Sizilien
Hard cheese

Dolci * Dessert * Desserts


BIANCO MANGIARE AL LATTE DI MANDORLE CON PISTACCHI E CANNELLA 
Kalte Mandelnmilchcreme mit Pistazien und Zimt
Cold almond milk with pistachios and cinnamon

SPUMA DI PISTACCHIO CON RIBES
Pistazienespuma mit Johannisbeerenkompott
Pistachiosespuma with currants

SEMIFREDDO ALL TORRONE
Hausgemachter Halbgefrorenes mit Nüssen und Honig
Semi – frozen with nuts and honey

DUCI DUCI
Sizilianisches Mandelgebäck aus dem Ätna ( 3 Stück) mit einem
5 Cl. Glas Malvasia delle Lipari Passito D.O.C.
Cokkies from sicily and a glas malvasia delle lipari passito